Resep Sop Bakso Ayam Soun Praktis untuk Sahur

Menyiapkan hidangan sahur memang kadang menjadi tantangan tersendiri. Oleh karena itu, kita butuh menu lezat sekaligus sangat praktis. Apakah Anda mencari menu berkuah hangat? Tentu saja, Anda wajib mencoba resep sop bakso ayam soun. Paduan kaldu gurih dan bakso ayam ternyata sangat nikmat. Bahkan, tambahan soun lembut membuat hidangan makin istimewa. Hasilnya, keluarga pasti makan sahur lebih semangat.

Mengapa Sup Ini Cocok untuk Sahur?

Pertama, makan sup hangat saat sahur memberi kenyamanan tubuh. Kuah kaldu gurih secara langsung menyegarkan kerongkongan kita. Selain itu, kaldu ini juga cepat menghangatkan perut kosong. Bakso ayam juga memberi asupan protein mengenyangkan. Di sisi lain, soun menambah karbohidrat ringan untuk tubuh. Oleh sebab itu, pencernaan Anda tetap aman menyerap soun ini. Selanjutnya, tambahkan sayuran wortel dan sawi putih segar. Sayuran ini berguna melengkapi kebutuhan serat harian Anda. Dengan demikian, puasa seharian menjadi lebih lancar dan sehat.

Bahan Adonan Bakso

Kita bagi persiapan memasak menjadi dua bagian utama. Bagian pertama tentu adalah bahan adonan bakso. Mula-mula, siapkan 250 gram daging ayam cincang. Kemudian, sediakan 20 gram soun berkualitas baik. Rendam soun sampai lunak lalu iris kasar. Siapkan juga satu sendok makan tepung terigu. Setelah itu, tambahkan satu butir telur ayam utuh. Iris halus satu batang daun bawang segar. Jangan lupa parut dua siung bawang putih berukuran sedang. Siapkan lagi satu sendok makan kaldu jamur. Tambahkan setengah sendok teh merica bubuk. Terakhir, sediakan satu sendok teh garam.

Bahan Kuah Kaldu Sup

Bagian kedua yakni bahan untuk kuah kaldu. Pertama-tama, sediakan satu liter kaldu ayam cair. Cincang halus tiga siung bawang putih segar. Lalu, siapkan tiga sendok makan minyak sayur. Gunakan minyak ini hanya untuk menumis bawang putih. Siapkan pula 100 gram wortel segar. Iris tipis memanjang wortel tersebut. Selanjutnya, sediakan 100 gram sawi putih segar. Iris kasar daun sawi putih ini. Tentu saja jangan lupa siapkan garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak Sup Praktis

Mari mulai proses memasak sup sekarang. Buat adonan bakso ayam terlebih dahulu. Campur daging cincang, soun, dan bumbu adonan. Aduk rata semua bahan adonan tersebut. Kemudian, didihkan air bersih dalam sebuah panci besar. Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran kecil. Rebus bola-bola bakso ini sampai matang sempurna. Bakso matang biasanya akan mengapung ke permukaan air. Angkat bakso tersebut lalu tiriskan sejenak.

Setelah itu, kita mulai membuat kuah sup. Panaskan minyak sayur dalam sebuah wajan. Tumis bawang putih sampai harum dan menguning. Rebus kaldu ayam cair di panci terpisah. Gunakan api sedang saat merebus kuah kaldu. Selanjutnya, masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan merica dan garam sesuai selera Anda. Tunggu sampai kuah kaldu mendidih dengan sempurna.

Berikutnya, masukkan bakso matang ke dalam kuah mendidih. Masukkan juga irisan wortel segar ke panci. Rebus terus sampai tekstur wortel menjadi lunak. Akhirnya, segera masukkan irisan sawi putih. Rebus sebentar saja sampai daun sawi layu. Matikan api kompor dengan segera. Angkat dan sajikan sup selagi masih hangat. Hidangkan segera bersama sepiring nasi putih hangat.