Cerita Usaha Tempe Dapur Kecil Kini Layani

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Dorong Ekspansi Global UMKM Tempe AzakiDirektur PT Azaki Food Internasional, Cucup Ruhiat, mengungkapkan bahwa program pemerintah Makan Bergizi Gratis (MBG) telah memberikan dampak ekonomi yang signifikan, tidak hanya bagi perusahaan penyuplai bahan baku dan petani, tetapi juga bagi rantai pasok UMKM secara luas.

Perusahaan tempe milik Cucup kini telah berevolusi dari dapur kecil menjadi pemain global, memasok produk protein nabati tersebut ke 12 negara di Asia dan Eropa, sekaligus melayani ratusan dapur MBG di lebih dari 15 kota domestik.Cucup menyatakan bahwa satu rumah produksinya mampu menyuplai antara lima hingga 15 dapur MBG.

Keterlibatan ini menciptakan rantai nilai baru, di mana “petani kedelai semakin hidup, produsen tempe berkembang, tenaga kerja lokal terserap, dan industri pengolahan pangan masuk dalam orbit kebijakan nasional.”Pencapaian terbaru Azaki di kancah global adalah penandatanganan nota kesepahaman perdagangan dengan perusahaan dari Arab Saudi dan Chile.

Kerja sama tersebut mencakup pengiriman tiga kontainer tempe beku per bulan ke Jeddah, Arab Saudi, dan 12 kontainer per tahun ke Chile.Perjalanan bisnis Cucup dimulai pada 2005, dan sempat stagnan hampir satu dekade. Titik baliknya terjadi pada 2016 ketika ia memutuskan fokus meningkatkan kualitas dan melengkapi perizinan seperti sertifikat halal dan keamanan pangan BPOM.

Kesempatan besar datang saat pandemi Covid-19 melanda, di mana proses perizinan beralih ke sistem digital, sangat mempermudah pengurusan dokumen yang sebelumnya rumit. Sejak saat itu, produksi Azaki melonjak drastis berkat tingginya permintaan, baik dari pasar domestik maupun luar negeri, diperkuat oleh permintaan rutin dari program MBG sebagai sumber protein nabati. Cucup menilai kesuksesannya adalah hasil dari ketekunan, didukung oleh dukungan pemerintah, masyarakat, dan pasar.