Telur Ayam vs Telur Bebek: Mana yang Lebih Sehat?

Semarang (usmnews) – Masyarakat Indonesia sangat akrab dengan telur sebagai menu harian. Kita bisa menemukan bahan makanan satu ini di mana saja, mulai dari warung makan sederhana hingga restoran mewah. Selain harganya yang murah dan rasanya yang lezat, telur juga kaya akan gizi sehingga menjadi andalan banyak keluarga, baik untuk sarapan maupun makan malam.

Namun, sering kali muncul pertanyaan klasik saat kita berada di dapur: antara telur ayam dan telur bebek, mana yang sebenarnya lebih sehat? Apakah ukuran telur bebek yang lebih besar menjamin nutrisi yang lebih baik, atau justru telur ayam yang lebih aman kita konsumsi setiap hari?

Bukan Sekadar Soal Rasa dan Harga

Jawabannya ternyata tidak sesederhana membandingkan rasa gurih atau harganya. Perbedaan jenis telur membawa konsekuensi perbedaan kandungan nutrisi yang cukup signifikan. Pilihan terbaik sangat bergantung pada apa yang tubuh Anda butuhkan saat ini.

Keunggulan Telur Bebek: Nutrisi Jumbo

Secara fisik, kita bisa melihat telur bebek memiliki ukuran yang lebih besar, rata-rata 50% lebih besar daripada telur ayam. Cangkangnya pun lebih tebal.

• Protein Lebih Tinggi: Telur bebek mengandung protein yang sedikit lebih tinggi. Bagi Anda yang sedang fokus membentuk otot, telur bebek bisa menjadi pilihan menarik.
• Kaya Lemak dan Vitamin: Kuning telur bebek yang lebih pekat menyimpan lebih banyak lemak dan vitamin, termasuk Vitamin B12 dan Selenium yang penting untuk imunitas tubuh.

Namun, Anda perlu waspada. Telur bebek mengandung kolesterol yang jauh lebih tinggi—bisa mencapai dua hingga tiga kali lipat dari telur ayam. Dokter biasanya menyarankan penderita penyakit jantung atau kolesterol tinggi untuk membatasi konsumsi telur jenis ini.

Keunggulan Telur Ayam: Pilihan Aman Harian

Telur ayam, terutama telur ayam negeri, menawarkan keseimbangan yang berbeda.

• Rendah Kalori: Putih telur ayam memiliki proporsi yang pas dan kalori yang lebih rendah. Ini sangat cocok bagi mereka yang sedang menjaga asupan kalori harian.
• Kolesterol Lebih Rendah: Meski tetap mengandung kolesterol, kadarnya relatif lebih aman untuk konsumsi rutin dibandingkan telur bebek.

Kesimpulan: Sesuaikan dengan Tubuh Anda

Jadi, mana yang menang? Jika Anda membutuhkan asupan energi besar dan tidak memiliki masalah kolesterol, telur bebek adalah sumber tenaga yang luar biasa. Sebaliknya, jika Anda ingin menjaga berat badan ideal dan mengontrol profil lemak darah, pilihlah telur ayam.

Tubuh kita memiliki kebutuhan yang unik. Mengenali kondisi kesehatan diri sendiri adalah kunci utama dalam memilih sumber nutrisi terbaik.