Polemik Tren “Go Vegan”: Antara Gaya Hidup, Kesehatan, dan Perdebatan Sosial

Semarang (usmnews) – Dikutip dari detik.com Kesehatan, dan Perdebatan Sosial, belakangan ini, media sosial kembali diramaikan oleh gelombang tren “Go Vegan”. Gerakan ini memicu polarisasi tajam di tengah masyarakat. Di satu sisi, para pendukungnya menyuarakan narasi positif mengenai etika kesejahteraan hewan dan kepedulian terhadap lingkungan. Namun, di sisi lain, gerakan ini juga menuai skeptisisme, cemoohan, hingga sindiran yang menyebutnya sekadar strategi pemasaran atau “akal-akalan” semata. Terlepas dari perdebatan di dunia maya, fenomena ini membuka ruang diskusi penting mengenai hubungan manusia dengan apa yang mereka konsumsi serta dampaknya bagi tubuh dan bumi. Perbedaan Mendasar: Vegan Bukan Sekadar Vegetarian. Sering kali masyarakat umum menyamakan vegan dengan vegetarian, padahal terdapat perbedaan prinsip yang signifikan di antara keduanya:

Vegetarian:

Penganut pola makan ini umumnya hanya menghindari daging (merah, unggas, dan ikan). Namun, mayoritas vegetarian masih fleksibel dalam mengonsumsi produk turunan hewan seperti telur, susu, keju, dan madu. Vegan: Menerapkan aturan yang jauh lebih ketat dan rigid. Seorang vegan menolak mengonsumsi segala bentuk produk hewani sama sekali, termasuk madu, gelatin, dan bahan-bahan tersembunyi lainnya. Lebih dari sekadar diet, veganisme sering kali menjadi filosofi hidup yang menolak eksploitasi hewan, sehingga mereka juga menghindari penggunaan sutra, wol, atau kulit dalam pakaian mereka. Sisi Positif (Plus): Manfaat bagi Tubuh dan Lingkungan. Penerapan pola makan nabati yang terencana dengan baik menawarkan berbagai keuntungan medis.

Studi menunjukkan bahwa diet berbasis tumbuhan dapat menurunkan risiko penyakit kronis secara signifikan, seperti penyakit jantung koroner, hipertensi, diabetes tipe 2, dan obesitas. Tingginya asupan serat dari sayur dan buah juga sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Selain aspek kesehatan fisik, motivasi utama banyak orang beralih menjadi vegan adalah jejak karbon yang lebih rendah, yang dianggap sebagai kontribusi nyata dalam melawan perubahan iklim. Sisi Negatif (Minus): Risiko Defisiensi Nutrisi. Meskipun memiliki segudang manfaat, transisi menjadi vegan tanpa perencanaan matang menyimpan risiko serius, yang sering menjadi poin kritik para ahli gizi: Defisiensi Vitamin B12: Vitamin ini secara alami hanya ditemukan pada produk hewani. Absennya B12 dapat menyebabkan anemia, kerusakan saraf, dan kelelahan kronis.

Kekurangan Zat Besi dan Zinc: Zat besi dari tumbuhan (non-heme) lebih sulit diserap tubuh dibandingkan zat besi dari daging (heme), sehingga vegan lebih rentan terkena anemia jika tidak cermat.Protein Tidak Lengkap: Tidak semua sumber nabati memiliki profil asam amino yang lengkap seperti daging, sehingga vegan harus pandai mengombinasikan berbagai jenis makanan (seperti biji-bijian dan kacang-kacangan) untuk memenuhi kebutuhan tubuh.Jebakan Vegan Junk Food: Label “vegan” tidak otomatis berarti sehat. Makanan olahan pengganti daging sering kali tinggi natrium, pengawet, dan lemak jenuh yang justru berbahaya jika dikonsumsi berlebihan. Menjadi vegan atau vegetarian adalah keputusan personal yang valid, namun menuntut tanggung jawab besar terhadap tubuh sendiri. Kunci utamanya bukan hanya “menghilangkan daging”, melainkan “menggantikan nutrisi”. Semakin ketat batasan diet yang dilakukan, semakin besar kebutuhan untuk merencanakan menu secara cermat. Sangat disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi sebelum mengubah pola makan secara drastis guna memastikan kebutuhan nutrisi vital tetap terpenuhi.