Persaingan Kuliner Global: Singapura Tembus 20 Besar Dunia, Jakarta Terus Membayangi

Semarang (usnews) – Dikutip dari CNBCIndonesia Peta kuliner dunia kembali diperbarui dengan rilisnya daftar Destinasi Kuliner Terbaik Dunia untuk periode 2025/2026 oleh TasteAtlas. Dalam pengumuman yang dinanti-nanti oleh para pecinta makanan global tersebut, sebuah fakta menarik terungkap mengenai persaingan ketat antara kota-kota besar di Asia, khususnya antara Singapura dan Jakarta. Singapura berhasil mengukuhkan posisinya di jajaran elit dengan menempati peringkat ke-20 secara global, menjadikannya kota dengan peringkat keempat terbaik di seluruh Asia. Prestasi ini didorong oleh kekayaan kuliner lokalnya yang ikonik, seperti Char Kway Teow (kwetiau goreng), Nasi Ayam Hainan yang legendaris, serta Chili Crab yang menggugah selera.

Di sisi lain, Jakarta, ibu kota Indonesia, harus puas berada tepat satu peringkat di belakang Singapura, yakni di posisi ke-21 dunia. Meskipun belum berhasil menembus 20 besar, pencapaian ini tetap patut diperhitungkan. Jakarta mencatatkan skor impresif sebesar 4,64 dari skala 5, membuktikan bahwa cita rasa kuliner Betawi dan Nusantara memiliki daya tarik yang kuat di lidah internasional. TasteAtlas secara khusus menyoroti beberapa hidangan andalan yang wajib dicoba di Jakarta, antara lain Nasi Uduk yang gurih, Gado-gado sebagai salad khas Indonesia, Bubur Ayam, dan Soto Betawi yang kaya rempah. Selain itu, beberapa tempat makan legendaris juga mendapatkan rekomendasi khusus, seperti 1945 Restaurant yang menyajikan hidangan fine dining, Lapo Marpadotbe dengan masakan khas Bataknya, Asinan Betawi H. Mansyur, Rumah Makan Marannu, hingga Bubur Ayam Barito yang populer di kalangan warga lokal.

Secara global, dominasi kuliner masih dipegang kuat oleh negara-negara Eropa, khususnya Italia. Empat posisi teratas dalam daftar 100 kota kuliner terbaik dunia disapu bersih oleh kota-kota di Italia, dengan Naples berada di puncak, diikuti oleh Milan, Bologna, dan Florence. Ini menunjukkan konsistensi Italia dalam menjaga kualitas dan warisan kulinernya. Sementara itu, untuk kawasan Asia, Mumbai di India memimpin dengan menempati peringkat ke-5 dunia, disusul oleh dua kota di Jepang, yaitu Osaka di peringkat ke-11 dan Kyoto di peringkat ke-14.

Menariknya, meskipun kalah dari Singapura dalam peringkat global, Jakarta tetap masuk dalam jajaran 5 besar kota kuliner terbaik di Asia versi TasteAtlas. Urutan lima besar Asia ditempati oleh Mumbai, Osaka, Kyoto, Singapura, dan kemudian Jakarta. Lebih membanggakan lagi, kota Bandung juga turut mengharumkan nama Indonesia dengan masuk dalam daftar 10 besar kota kuliner terbaik di Asia, bertengger di posisi ke-8, bersaing dengan kota-kota besar lain seperti Tokyo, Shanghai, Hue, dan Hong Kong.

Daftar lengkap 20 kota kuliner terbaik di dunia tahun 2025/2026 didominasi oleh perpaduan antara tradisi kuliner Eropa yang kental dan kejutan dari Asia serta Amerika. Mulai dari Naples hingga Singapura, daftar ini menjadi panduan penting bagi para wisatawan yang ingin menjelajahi kekayaan rasa dunia. Bagi Indonesia, posisi Jakarta yang “menguntit” ketat Singapura memberikan sinyal positif bahwa potensi kuliner Nusantara semakin diakui dan siap bersaing di panggung yang lebih tinggi di masa depan.