Perbandingan Komprehensif: Diet Soda vs. Soda Tanpa Gula dan Implikasi Kesehatannya

Semarang (usmnews) dikutip dari cnbcindonesia.com Minuman bersoda telah lama menjadi pilihan favorit untuk menyegarkan diri, terutama di tengah cuaca yang panas. Namun, konsumsi soda manis secara berlebihan telah terbukti secara ilmiah dapat memicu berbagai masalah kesehatan yang serius, mulai dari peningkatan risiko kelebihan berat badan atau obesitas hingga potensi pemicu penyakit kronis seperti diabetes tipe 2 dan bahkan risiko serangan jantung. Menyikapi hal ini, banyak individu yang sadar kesehatan beralih ke varian rendah kalori, yaitu diet soda atau soda tanpa gula (zero sugar soda), dengan asumsi bahwa pilihan ini secara inheren lebih sehat dan aman.

Pada dasarnya, baik diet soda maupun soda tanpa gula memiliki kesamaan mendasar yang menjadi daya tarik utamanya, yaitu keduanya tidak mengandung gula tambahan dan karenanya sangat rendah kalori atau bahkan bebas kalori. Implikasinya, dalam konteks gula darah, kedua jenis minuman ini umumnya tidak memberikan dampak langsung dan signifikan pada kadar glukosa darah. Hal ini berarti, bagi sebagian besar orang, mengonsumsi minuman tersebut tidak akan memicu respons gula darah yang substansial, menjadikannya pilihan yang lebih baik dibandingkan soda reguler yang mengandung gula tinggi.

Namun, perbedaan krusial yang memisahkan keduanya terletak pada jenis pemanis buatan yang digunakan dalam formulasi mereka, yang secara langsung memengaruhi profil rasa dan persepsi konsumen.

Diet Soda: Varian ini secara tradisional mengandalkan Aspartam sebagai agen pemanis utamanya. Aspartam dikenal memiliki tingkat kemanisan yang sangat tinggi, sekitar 200 kali lebih manis daripada gula pasir biasa, namun tidak menyumbang kalori yang signifikan. Penggunaan aspartam pada diet soda telah lama populer, tetapi profil rasanya seringkali dirasakan memiliki sedikit sisa rasa aftertaste yang khas dan berbeda dari gula tebu asli.

Soda Tanpa Gula (Zero Sugar Soda): Sementara itu, varian ini cenderung menggunakan pemanis alternatif yang seringkali dianggap lebih baru atau bahkan ‘lebih alami’ oleh produsen. Pemanis yang digunakan biasanya merupakan kombinasi, yang mungkin mencakup Sukralosa, Acesulfame Potassium (Ace-K), Buah Biksu (Monk Fruit), atau Stevia. Formulasi gabungan ini bertujuan untuk menciptakan rasa manis yang lebih mendekati rasa soda biasa, sehingga pengalaman minumnya terasa lebih familiar bagi konsumen yang terbiasa dengan rasa gula.

Implikasi Metabolik dan Risiko Jangka Panjang

Meskipun keduanya diklaim tidak memengaruhi gula darah, penting untuk memahami efek metabolik dari masing-masing pemanis. Sebagian besar pemanis, seperti Aspartam, Buah Biksu, dan Stevia, secara umum dianggap netral; artinya, mereka tidak diketahui meningkatkan kadar glukosa darah atau insulin secara signifikan. Stevia, bahkan dalam beberapa penelitian, menunjukkan potensi efek positif pada kontrol gula darah. Namun, terdapat temuan yang beragam mengenai Sukralosa, yang pada beberapa individu dilaporkan dapat memiliki efek stimulasi insulin yang kecil.

Lebih lanjut, artikel ini menyuarakan sebuah peringatan penting yang didasarkan pada temuan studi terbaru. Meskipun pemanis buatan tampak aman dalam jangka pendek, penelitian mulai menunjukkan adanya hubungan positif antara asupan jangka panjang dari pemanis tertentu (termasuk Sukralosa, Aspartam, dan Acesulfame Potassium) dengan peningkatan risiko terkena diabetes tipe 2 seiring waktu. Hubungan ini menunjukkan bahwa klaim “tanpa gula” atau “nol kalori” tidak secara otomatis berarti “nol risiko kesehatan” dalam konteks konsumsi rutin dan jangka panjang, dan diperlukan kehati-hatian dalam menjadikannya pengganti permanen untuk air putih.

Dampak pada Pengelolaan Berat Badan

Dalam hal pengelolaan berat badan, baik diet soda maupun soda tanpa gula tidak memiliki keunggulan inheren satu sama lain. Nilai kesehatan keduanya terletak pada fungsinya sebagai substitusi. Mengganti konsumsi soda manis reguler dengan salah satu dari pilihan tanpa gula ini umumnya dikaitkan dengan asupan kalori total yang lebih rendah, yang merupakan langkah positif menuju kontrol berat badan yang lebih baik. Bagi banyak orang, minuman ini juga berfungsi sebagai alat bantu yang efektif untuk memuaskan keinginan (craving) terhadap rasa manis tanpa menambah kalori, membantu menjaga nafsu makan dan target diet tetap terkendali.

Pada akhirnya, memilih yang “lebih baik” di antara diet soda dan soda tanpa gula sering kali bermuara pada preferensi rasa pribadi dan reaksi individu terhadap pemanis tertentu. Kedua opsi ini adalah alternatif yang jauh lebih baik daripada soda bergula tinggi, tetapi konsumen harus tetap waspada terhadap potensi dampak metabolik jangka panjang dari pemanis buatan dan tidak menjadikannya minuman utama sehari-hari.