Pentingnya Protein bagi Tubuh Manusia

(usmnews)- Salah satu gizi yang penting bagi tubuh manusia adalah protein. Dilansir dari buku Fisiologi Manusia dan Metabolisme Zat Gizi (2017) oleh Novita Wijayanti, protein merupakan istilah dari bahasa Yunani “proteos” yang berarti utama atau yang didahulukan. Kata ini diperkenalkan oleh Gerardus Mulder, seorang ahli kimia berkebangsaan Belanda pada tahun 1938, yang berpendapat bahwa protein merupakan bagian dari semua sel hidup dan merupakan bagian terbesar dari tubuh setelah air. Protein mempunyai fungsi khas yang tidak dapat digantikan oleh zat gizi lain, yaitu membangun dan memelihara sel-sel dan jaringan tubuh.

Fungsi Protein bagi Manusia

Dikutip dari buku Belajar IPA dari Makananku (2023) oleh Murwani Dei Wijayanti, terdapat banyak fungsi protein lainnya. Berikut rinciannya:

1. Pembentukan Enzim
   Protein mempunyai peran penting dalam pembentukan enzim, karena protein dapat meningkatkan laju reaksi kimia dalam tubuh.
2. Pembentukan Hormon
   Protein berfungsi untuk membantu organ vital lain dalam proses pembuatan hormon di dalam tubuh.
3. Alat Penyimpan Molekul
   Protein juga berfungsi sebagai penyimpan molekul tertentu, misalnya ferritin yang merupakan protein yang dikombinasikan dengan zat besi.
4. Menyeimbangkan Cairan
   Protein mampu mengatur tubuh untuk selalu menjaga keseimbangan cairan.
5. Menyeimbangkan pH
   Peran protein adalah mengatur konsentrasi asam dan basa dalam darah dan cairan tubuh lainnya.
6. Alat Transportasi Nutrisi dan Molekul Tubuh
   Tugas protein bagi tubuh adalah sebagai pengangkut molekul dan nutrisi tertentu.
7. Pembentukan Antibodi
   Protein memiliki peran penting dalam pembentukan antibodi yang bermanfaat untuk mencegah tubuh kita terserang penyakit dan infeksi.
8. Perbaikan dan Perawatan Jaringan Tubuh
   Protein adalah fondasi utama bagi tubuh manusia. Fungsi protein sangatlah penting dalam pertumbuhan, pemeliharaan, dan termasuk juga perbaikan dalam jaringan tubuh.
9. Membantu Metabolisme Tubuh
   Protein juga membantu dalam mengatur metabolisme tubuh. Protein berguna untuk menyeimbangkan cairan dalam tubuh dengan asam basa sehingga akan menciptakan kestabilan pH cairan pada tubuh kita.
10. Sumber Energi bagi Tubuh
    Selain karbohidrat, protein juga merupakan salah satu sumber energi yang penting untuk tubuh.

Kesimpulan

Protein memiliki peranan yang sangat vital dalam berbagai fungsi biologis tubuh manusia. Mulai dari pembentukan enzim dan hormon, penyimpanan molekul, keseimbangan cairan dan pH, transportasi nutrisi, pembentukan antibodi, hingga perbaikan jaringan dan sebagai sumber energi, semuanya menunjukkan betapa pentingnya protein dalam menjaga kesehatan dan keberlangsungan fungsi tubuh manusia. Oleh karena itu, memastikan asupan protein yang cukup dari makanan sehari-hari adalah langkah penting untuk mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.