BERAGAM MANFAAT KESEHATAN DARI MINUM JUS WORTEL

Semarang (usmnews) – Dikutip​ dari CNN Indonesia Wortel, sayuran yang populer dan mudah ditemukan, tidak hanya lezat saat dimasak, tetapi juga menawarkan segudang khasiat ketika diolah menjadi jus. Jus wortel dikenal memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, bahkan tidak kalah dengan jus buah pada umumnya.

​Menurut informasi dari Health, jus wortel kaya akan berbagai vitamin penting, termasuk vitamin A, C, E, dan K. Selain itu, minuman ini juga mengandung mineral seperti kalium dan zat besi. Secara umum, konsumsi jus wortel telah terbukti mendukung kesehatan mata, kulit, jantung, serta sistem kekebalan tubuh. Menariknya lagi, jus wortel juga mampu memberikan dorongan energi yang cepat.

Manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari rutin minum jus wortel:

​1. Sumber Antioksidan yang Kuat

​Jus wortel merupakan minuman yang sangat kaya akan senyawa antioksidan, terutama vitamin A, C, dan E. Antioksidan ini memiliki peran krusial sebagai penangkal radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan memicu berbagai penyakit kronis. Berdasarkan temuan penelitian, memasukkan makanan atau minuman tinggi antioksidan ke dalam pola makan sehari-hari dapat berkontribusi pada penurunan risiko kematian dini akibat berbagai penyebab.

​2. Mempertahankan Kesehatan Mata

​Sudah menjadi pengetahuan umum bahwa wortel adalah salah satu makanan yang sangat penting untuk kesehatan mata. Manfaat ini tidak hanya berasal dari kandungan vitamin A yang melimpah, tetapi juga dari antioksidan spesifik seperti lutein dan zeaxanthin. Vitamin A sangat vital bagi fungsi mata, khususnya untuk kemampuan melihat dalam kondisi cahaya redup. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan kondisi yang disebut xerophthalmia, yaitu kesulitan melihat dengan baik saat kurang cahaya. Sementara itu, lutein dan zeaxanthin bekerja melindungi mata dari potensi kerusakan yang disebabkan oleh paparan cahaya berlebihan.

​3. Meningkatkan Kesehatan dan Perbaikan Kulit

​Kandungan vitamin A dalam jus wortel sangat dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan dan perbaikan sel-sel kulit, serta mempercepat proses penyembuhan luka. Salah satu bentuk paling umum dari vitamin A, yaitu retinol, bahkan sering digunakan dalam pengobatan jerawat. Sebuah studi pada tahun 2022 menunjukkan adanya korelasi antara kadar vitamin A yang lebih rendah pada individu yang menderita jerawat. Selain itu, jus wortel juga kaya akan vitamin C, nutrisi esensial yang berperan penting dalam produksi kolagen. Kolagen inilah yang bertugas menjaga kekencangan dan elastisitas kulit serta tulang.

​4. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

​Wortel mengandung pigmen tumbuhan yang disebut beta-karoten, yang dikenal memiliki peran penting dalam mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2023 menunjukkan bahwa konsumsi jus wortel berpotensi meningkatkan kemampuan sel-sel imun dalam merespons ancaman, seperti bakteri atau virus penyebab infeksi. Dengan demikian, jus wortel dapat membantu tubuh lebih siap dalam menghadapi serangan penyakit.

​5. Membantu Mengatasi Peradangan

​Sistem kekebalan tubuh yang kuat, yang didukung oleh beta-karoten dan senyawa antioksidan lain dalam jus wortel, sangat efektif dalam mengelola dan mengatasi peradangan. Studi menunjukkan bahwa asupan makanan yang tinggi beta-karoten berhubungan dengan penurunan kadar protein C-reaktif (CRP), yang merupakan penanda adanya peradangan dalam tubuh.

​6. Menjaga Kesehatan Jantung

​Jus wortel kaya akan kombinasi nutrisi yang bermanfaat bagi jantung, meliputi vitamin A, C, E, dan kalium. Penelitian pada tahun 2024 menemukan bahwa minum jus yang kaya vitamin A dan E dapat meningkatkan kadar lipid darah dan status antioksidan, serta membantu melancarkan sirkulasi darah dengan menjadikan darah lebih encer. Tingkat vitamin A, E, dan C yang tinggi juga dikaitkan dengan penurunan risiko kematian akibat penyakit jantung. Selain itu, mineral kalium dikenal berperan sentral dalam menjaga tekanan darah tetap stabil dan sehat.

​Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, jelas bahwa jus wortel bukan hanya minuman penyegar, tetapi juga investasi jangka panjang bagi kesehatan tubuh Anda secara menyeluruh, mulai dari mata, kulit, hingga jantung.